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愛吃香菜必看!教你一招,自己種的香菜一冬天都吃不完!!

香菜是調味型蔬菜,在所見的美食中,無論是街邊小吃還是星級飯店,都會有它的存在,因此在家庭種菜中香菜也是種植率最高的一種蔬菜。不過對於種植香菜經驗較少的菜友來說,感覺香菜非常不容易出苗,長的也不是很好。其實是方法沒對路。

首先香菜的種子跟其他蔬菜的種子有很大區別,這也是很多菜友說香菜不好出苗的最主要原因。香菜種子在沒有處理之前是一個小圓球的形狀,而用手搓開的話可一分為二,呈兩個半圓,真正的種子其實是分散在這兩半中的,而不是像花生那樣剝開會有種子仁,真正的種子是粘在殼裡的類似「皮皮」一樣的東西,不熟悉的菜友經常疑問香菜種子裡邊為啥全是空殼,其實這樣種下去出苗才快呢。

所以要使香菜出苗變的簡單,就是要對種子進行處理,把所有的香菜種子全部都搓開,一分為二,否則外邊那層堅硬的外殼會阻擋水份的進入,而且對種子破殼而出也是一種考驗,經對比,香菜種子搓開比不搓開出苗時間要提前差不多一周的時間。所以種植之前一定要對種子進行一下處理哦。

第二點就是種植時間了,這點很重要,種植方法再怎麼對路,跟種植時間也得靠上,香菜喜歡冷涼氣候,高溫環境下不僅不容易出苗,而且後期生長也容易生病死苗。一般來說秋季種植最為適合,這時候早晚溫差較大,出苗容易,而且香菜不怎麼怕冷,在北方冬季零下10度左右的天氣下,給它支個小棚,整個冬天都凍不死,可以從秋天一直吃到春天。

香菜的種植其實真的一點也不難,尤其是掌握好種子和播種時間這兩點,種植起來是非常容易的,現在正是秋天時節,已經到了種植香菜的最佳時機,喜歡香菜的菜友們趕緊來試試吧。
香菜的種植方法,種好了就不用再去菜市場買了,在陽台摘就行了!

步驟 :
1、香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佳佐。有起表出體外又可開胃消郁止痛解毒功效。香菜屬耐寒性蔬菜,要求較冷涼濕潤的環境條件,在高溫乾旱條件下生長不良。
2、香菜的最佳種植期是9-10月,春播也行,南方全年都可種植。播種前,先將種子放在30度的溫水裡泡幾個小時,利於發芽,然後把種子輕輕壓裂(好出芽);準備好種植土,先澆透水;種子灑在土壤表面,上面覆蓋1釐米左右的蓋土;蓋上保鮮膜保水,放在陰涼通風處,一般1-4周內發芽;出芽後,放在太陽下曬曬,早晚澆澆水。

3、採收:播後50-60天開始採收,管理得當可陸續採收至第二年3月份。採收前期幼苗細小時,可進行間拔,後期應用鋒利角刀均勻間挑。

4、香菜育苗小貼示:
①80%的1周左右就可以發芽了;
②這一周時間注意保持土濕潤即可,別乾掉就行了;
③冬天發芽放在室內,注意保溫;
④香菜籽壓裂是為了搞高出芽率,小苗容易出來。
參考來源

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